415.104.6387 | Julian Carillo 5A, Guadalupe, San Miguel de Allende, 37710 Gto., Mexico | Tues to Thurs 1pm – 8pm | Friday to Sunday 10am - 8pm

Sirviendo comida consciente, con productos frescos y siempre deliciosa.

SOBRE NOSOTROS

Haciendo conciencia sobre el consumo sustentable

En la revolución de los alimentos a base de plantas, Soltribe establece el estándar de originalidad y sabor. Siempre 100% vegano y sin GMOs. Creemos firmemente en la diferencia que podemos hacer en nosotros mismos y en el planeta comiendo de manera más sustentable, y para eso, es necesario que ampliemos nuestra conciencia sobre la comida que ponemos en nuestro cuerpo y lo MÁS importante, que los DISFRUTEMOS!

Ingredientes de origen

Usando lo que aprendimos, ahora les traemos la próxima evolución de ese sueño. Una propuesta original y atrevida sobre las posibilidades de una DIETA BASADA EN PLANTAS.

Web 1366 – 27
LOCALES

Obteniendo todos nuestros ingredientes de México siempre que sea posible y muchos de ellos provienen de San Miguel o la región de Guanajuato

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ORGÁNICOS

Todo nuestro maíz proviene de Vía Orgánica, una granja cercana, 100% orgánico y libre de GMOs

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SOSTENIBLES

Patrocinamos un sistema de compostaje a gran escala en una escuela Waldorf local para reutilizar todos nuestros restos de comida en su jardín biodinámico

NUESTRO SERVICIO DE CATERING

Ofrecemos catering para cualquier evento!

Si desea agregar alimentos saludables y deliciosos a su fiesta o junta de negocios, podemos asistir con nuestras opciones de catering personalizadas. Aportando creatividad y originalidad para que cualquier evento sea inolvidable. ¡Pregunta sobre nuestro menú de catering más amplio!

NUESTRA SALSA

Prueba nuestras salsas increíbles de Queso y Ranch! 100% Vegano!

Hechas de ingredientes vegetales naturales, sanos y llenos de sabor. estas salsas redefinen la comida de confort. ¡UN ANTOJO NUNCA HA SIDO TAN BUENO Y SALUDABLE! Excelente como un dip, salsa o aderezo, las posibilidades son infinitas.

Resenas

Lo que dicen nuestros clientes



"El mejor restaurante vegano en San Miguel de Allende Tiene comida exquisita por muy buenos precios y me gusta la idea de innovar el menú, cambiándolo prácticamente todas las semanas. Claro que se mantienen los clásicos, como los nachos que son muy, muy buenos! Felicitaciones. Espero regresar en alguna oportunidad y que traigan una sucursal a Chile"


"Comer para creer!!!, platillos deliciosos y muy buena atención... que mas puede pedir uno?... los taquitos son la estrella y sus platillos especiales hoooo mi dios!!!!"


"Muy recomendable, la especialidad es una increíble experiencia culinaria además de ser 100% Vegana. Si visitas San Miguel de Allende no pierdas la oportunidad de ir, te vas a sorprender!!"


"Me encanta el Queso ¡para veganos y no veganos! amo los nachos, y los tacos de coliflor, está en una colonia super alternativa y diferente de San Miguel, puedes llevar el queso a tu casa y hacer las recetas que quieras, también hay un pay de queso muy rico ... es de mis lugares cool de San Miguel!"

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Donde estamos

RISOTTO DE BETABEL CON HONGOS PORCINI

Augusto 2 a 14


Arroz arborio cocido con betabel en un caldo de hongos, poro y aceite de coco.


Servido con un ensalada rústica de arugula y chaya, superfood de la Yucatán, hongos silvestres Porcini y un toque de aceite de trufa.


Por su guarnición lleva un queso manchego de Leaf, hoja de perejil y rayado de cáscara de limón